＜当店では毎週金曜日更新で週替わりでカレーを提供しています＞
8/1-8/7に提供するカレーは「爽やかレモンチキンカレー」です。
たっぷりのレモン果汁とスパイスで仕上げた、爽やかな酸味が香るチキンカレー！ゴロッと入ったチキンは食べごたえ抜群で、レモンの風味と相まって後味すっきり。暑さで食欲が落ちるこの季節にもぴったりな、夏限定の爽快スパイスカレーです。
ひと口ごとにリフレッシュ感が広がる、今こそ食べてほしい一皿です。
ご家庭で作りやすいようにアレンジした「爽やかレモンチキンカレー」です。
YouTube動画を参考にお家で作ってみてくださいね。
「爽やかレモンチキンカレー」（4〜5人分）
材料（4人分）
鶏もも肉 400g
ヨーグルト 80g
カレー粉 3g
塩（下味用） 2g
米油 20g
にんにく（みじん切り） 6g
生姜（みじん切り） 6g
玉ねぎ（ケララ切り） 200g
水 400g
鶏ガラだし 小さじ1
レモン汁 24g
塩（仕上げ用） 8g
砂糖 4g
＜ホールスパイス＞
シナモン 1g
カルダモン 1g
赤唐辛子 1本
＜パウダースパイス＞
コリアンダー 2g
クミン 2g
フェンネル 1g
カレー粉 20g
◽️作り方
1. 鶏もも肉は一口大に切り、ヨーグルト、塩（下味用）、カレー粉でマリネして30分ほど置く。
玉ねぎはケララ切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。
2. 鍋に油を入れ、シナモン→カルダモン→赤唐辛子→コリアンダー→クミン→フェンネルの順に入れ、弱火でテンパリングする（香りが立つまで加熱）。
3. にんにくと生姜を加え、刺激臭がなくなるまで炒める。
4. 玉ねぎを加えて、透明感が出るまで炒める。
5. マリネした鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
6. カレー粉（パウダー）を加え、油がにじむまでしっかり炒める。
7. 水、鶏ガラだし、レモン汁、砂糖を加えて中火で10分煮る。
8. 塩で味を調えたら完成。
カレーに合う副菜のレシピはこちらをチェック！
https://yellowspoon-curryshop.com/category/didedish/
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＜YouTubeについて＞
東京・荻窪駅北口から徒歩1分！カレー・ビリヤニ店「イエロースプーン」の カレー好きな店主2人が、「もっと気軽に、もっと楽しく」カレーを楽しめるヒントをお届けしています。
チャンネルでは…
・お店の週替わりメニューをベースにした“家庭向けアレンジレシピ
・ おうちでも簡単！本格派カレー＆スパイス料理の作り方
・店主の日常や、のんびり雑談（予定）などなど…
“カレー沼”にハマるきっかけ、ここにあります◎
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【荻窪店】
📍 営業日時
・ランチ：11:00～15:00 (30分前LO)
・ディナー：18:00～22:30 (30分前LO)
※不定休のため、最新情報はSNSをご確認ください。【お店までのアクセス】
東京都杉並区上荻1-9-1 慶仁ビル 2F
ＪＲ中央線・総武線「荻窪駅」 北口から徒歩1分。
または東京メトロ丸ノ内線「荻窪駅」 地下改札口から徒歩３分。
【高円寺店（テイクアウト限定）】
📍 営業日時
毎週水曜および第２＆４木曜
ランチ：11:00～15:00 (30分前ラストオーダー)
※最新情報はSNSをご確認ください。【お店までのアクセス】
東京都杉並区高円寺北四丁目1-7 高円寺アパートメント テラス棟
ＪＲ中央線・総武線「高円寺駅」 から徒歩8分
または「阿佐ヶ谷駅」から徒歩11分
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＜検索補助ワード＞
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