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今月のカレー(隔週替わり)第１＆第３の月曜日に更新
アンカプールチキンカレー【提供日：3/16-4/5】
ビリヤニの本場・インドのハイデラバードへビリヤニ研修に行っていました。ハイデラバードから北にある小さな街「アンカプール」のカレーです！ 現地のレストランでひと口食べた瞬間・・・あまりの美味しさに思わず料理長のもとへ。感動を伝えると、レシピをざっくりと教えてくれました。帰国後すぐに厨房へ立ち、あの日の記憶を手繰り寄せながら試作を重ねた一皿です。
スパイスの重なりが生み出す深いコクと、旨みを吸い込んだチキン。ぜひ現地の味を感じてください。自信作です！
イエスプのビリヤニ提供日は平日で２日間・土日祝で２日間 (不定期)
ビリヤニ【提供日は木・金・土・日曜】
チキン、マトン、キーマ、魚介などなど提供日によって様々なビリヤニを提供しています。旬の食材を積極的に使っていきますので、ビリヤニを通して季節をぜひ感じてみてください。
店内の様子カウンターが８席ございます
スパイスの香りを感じる距離感
目の前で丁寧にカレーを調理をしています。スパイスの香りが食欲をそそります！店主はカレーだけでなく、銭湯やサウナ、ビール、キャンプ、音楽が大好き。お気軽に話しかけてくださいね