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今月のカレー(隔週替わり)第１＆第３の月曜日に更新
ラムキーマカレー【提供日：11/2-11/15】
ビリヤニ研修で訪れたインドで出会った、忘れられない一皿を再現しました。
研修の合間に立ち寄った現地の人気店。ビリヤニと一緒に注文したラムキーマカレーが、想像をはるかに超える美味しさでした。あの感動が忘れられず、帰国後すぐに厨房へ。記憶と舌の感覚を頼りに、試作を重ねてたどり着いたのがこの一皿です。ラム肉ならではの野趣あふれる旨みが、スパイスの香りと一体となって口いっぱいに広がります。ひき肉だからこそ、ソースとの一体感は格別。スプーンを運ぶたびに、深いコクとスパイスの余韻が重なっていきます。
インドの人気店で味わった衝撃を、ぜひあなたにも。
イエスプのビリヤニ提供日は平日で２日間・土日祝で２日間 (不定期)
ビリヤニ【提供日は木・金・土・日曜】
チキン、マトン、キーマ、魚介などなど提供日によって様々なビリヤニを提供しています。旬の食材を積極的に使っていきますので、ビリヤニを通して季節をぜひ感じてみてください。
店内の様子カウンターが８席ございます
スパイスの香りを感じる距離感
目の前で丁寧にカレーを調理をしています。スパイスの香りが食欲をそそります！店主はカレーだけでなく、銭湯やサウナ、ビール、キャンプ、音楽が大好き。お気軽に話しかけてくださいね