＜当店では毎週金曜日更新で週替わりでカレーを提供しています＞
5/30-6/5に提供するカレーは「海老とトマトのクリーミーカレー」です。
プリプリの海老の美味しさとトマト感が口いっぱいに広がるカレーです。クリーミーに仕上げているので辛さが苦手な方にも満足いただけると思います！
ぜひお店まで食べにいらっしゃってくださいね。
ご家庭で作りやすいようにアレンジした「海老とトマトのクリーミーカレー」です。
YouTube動画を参考にお家で作ってみてくださいね。
【材料】
殻付きエビ 300g(16匹)
トマト 200g(1個)
米油 50g
にんにく 5g
生姜 5g
玉ねぎ 200g(1個)
トマト缶 400g
コンソメ 6g
穀物酢 5g
バター 10g
生クリーム 200g
塩 3g
砂糖(三温糖) 3g
マスタードシード 1g
クミン 2g
フェンネル 2g
赤唐辛子 2本
カレー粉(赤缶) 20g
【作り方/レシピ】
①バナメイエビの殻がついたまま、茹でる。鍋に塩を1%で入れて、1分さっと茹で。ザルにあげて、水気を切る。冷ます。殻をむき、殻は取っておく。
②トマトは一口サイズに切っておく。にんにくと生姜はみじん切りにする。玉ねぎはケララ切りにする。
③鍋に油に殻を入れて、エビ油を作る。
④マスタードシードを弱火でテンパリング。赤唐辛子とクミンとフェンネルをテンパリング。
⑤にんにくとしょうがを加え、刺激臭を飛ばす。
⑥玉ねぎをしっかり炒める。
⑦トマト缶とコンソメを加えて、水気が無くなるまで煮詰めていく。約10分。
⑧エビとトマトを加え、約5分。
⑨カレー粉を加えて、加熱する。
10：生クリームとバターを加え、塩と砂糖を合わせて調味する。
カレーに合う副菜のレシピはこちらをチェック！
https://yellowspoon-curryshop.com/category/didedish/
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＜YouTubeについて＞
東京・荻窪駅北口から徒歩1分！カレー・ビリヤニ店「イエロースプーン」の カレー好きな店主2人が、「もっと気軽に、もっと楽しく」カレーを楽しめるヒントをお届けしています。
チャンネルでは…
・お店の週替わりメニューをベースにした“家庭向けアレンジレシピ
・ おうちでも簡単！本格派カレー＆スパイス料理の作り方
・店主の日常や、のんびり雑談（予定）などなど…
“カレー沼”にハマるきっかけ、ここにあります◎
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【荻窪店】
📍 営業日時
・ランチ：11:00～15:00 (30分前LO)
・ディナー：18:00～22:30 (30分前LO)
※不定休のため、最新情報はSNSをご確認ください。【お店までのアクセス】
東京都杉並区上荻1-9-1 慶仁ビル 2F
ＪＲ中央線・総武線「荻窪駅」 北口から徒歩1分。
または東京メトロ丸ノ内線「荻窪駅」 地下改札口から徒歩３分。
【高円寺店（テイクアウト限定）】
📍 営業日時
毎週水曜および第２＆４木曜
ランチ：11:00～15:00 (30分前ラストオーダー)
※最新情報はSNSをご確認ください。【お店までのアクセス】
東京都杉並区高円寺北四丁目1-7 高円寺アパートメント テラス棟
ＪＲ中央線・総武線「高円寺駅」 から徒歩8分
または「阿佐ヶ谷駅」から徒歩11分
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＜検索補助ワード＞
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